Se trata de una tradición que dejó como legado el sacerdote
estadounidense Ricardo Sammon.
El programa contempla la corta de trigo, seguido de la
amarra, el tradicional harinado, la emparva, el caldillo mañanero, la trilla,
misa a la chilena y un almuerzo campesino. Durante la tarde seguirá la avienta,
y otras actividades que serán amenizadas por conjuntos folclóricos y cantoras y
cantores populares de la zona, más invitados de otras regiones del país.
Los organizadores anticiparon que la trilla se llevará a
cabo en un hermoso sector entre cerros, lo que permite observar todo el
panorama campesino de la comunidad de Llahuén, ubicada 7 kilómetros al sur poniente de Portezuelo.
Quienes puedan asistir tendrán la oportunidad de revivir cómo eran las trillas
de antaño y de qué manera se realizaba la faena campesina con la ayuda de
todos.
Durante la jornada campesina, que se prolongará hasta las
18.00 horas, habrá productos derivados del trigo para la venta; entre ellos
tortillas al rescoldo, pan amasado, mote con huesillos, y harina tostada, los
que serán preparados por los distintos representantes de las capillas de la
parroquia.