Este humilde vegetal es una verdadera potencia nutricional. Su composición, con 90% de agua y un alto contenido de vitaminas A, C y K, lo convierte en un aliado imprescindible para el bienestar general. Entre sus beneficios más destacados se encuentra su capacidad para reducir el colesterol LDL o "malo", disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, contiene un compuesto único que ayuda a regular la presión arterial mediante la dilatación de los vasos renales.
Esta acción diurética facilita la eliminación de toxinas y combate la retención de líquidos. El sistema digestivo es uno de los grandes beneficiados, ya que su alto contenido de fibra promueve una buena digestión y regula el tránsito intestinal. Los aceites esenciales como el limoneno y selineno estimulan la producción de jugos gástricos, mejorando aún más el proceso digestivo.
Pero sus virtudes no terminan ahí. El apio fortalece las defensas gracias a su combinación de vitamina A y antioxidantes, protegiéndonos de resfriados y gripes. Sus propiedades antibacterianas y purificadoras de la sangre lo hacen especialmente recomendable. La mejor noticia es que conserva todos sus nutrientes sin importar cómo lo prepares: crudo, cocido o al vapor, en ensaladas, sopas o jugos. Mejora tu alimentación con más tips en www.sancarlosonline.cl.
Beneficios clave del apio: