LOCAL.- La Seremi de Salud de Ñuble informó la detección de Listeria monocytogenes en el paté de cerdo elaborado por Cecinas Belén, correspondiente a la producción del 9 de noviembre de 2024.
Este producto fue comercializado a través de la sala de ventas de la fábrica, ubicada en San Carlos, y se encuentra en el centro de una alerta sanitaria.
La listeria es un microorganismo ambiental que puede contaminar alimentos y causar listeriosis, una enfermedad de baja frecuencia, pero alta mortalidad en su forma invasiva.
La Seremi de Salud activó de inmediato un plan de control, retirando los productos del lugar de venta, reteniendo preventivamente otros elaborados en la misma planta y decretando la prohibición temporal de funcionamiento de la fábrica.
Además, se inició un sumario sanitario para determinar responsabilidades.
La autoridad sanitaria hace un llamado a la población a no consumir el paté afectado y a estar alerta a posibles síntomas.
Los grupos más vulnerables incluyen mujeres gestantes, recién nacidos, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas o sistemas inmunológicos comprometidos. Los síntomas iniciales van desde fiebre y dolores musculares hasta náuseas y diarrea, pudiendo evolucionar a condiciones severas como meningitis o sepsis.
En caso de haber consumido el producto, se recomienda buscar atención médica, especialmente si se presentan fiebre o molestias digestivas. La Seremi actualizará la información a través de sus canales oficiales.