AGRO.- Marisol Rubilar Campos, presidenta de la Agrupación de Productores y Procesadores de Castaña de El Carmen, en la Región de Ñuble, y representante legal de la empresa asociativa Sociedad Comercial Las Delicias de El Carmen, fue distinguida con el reconocimiento regional del Premio Mujer Innovadora 2022, que entrega la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) a aquellas mujeres que están contribuyendo a fomentar la innovación como estrategia de desarrollo territorial.
Rubilar fue postulada a este premio por los profesionales del Departamento de Agroindustrias de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción (FIAUdeC), quienes han trabajado con los productores de castaña sativa de El Carmen en la agregación de valor a la producción.
Un primer proyecto, ejecutado entre 2018 y 2021, permitió desarrollar la crema untable y habilitar el espacio donde un grupo de socias elaboran productos de repostería con la crema, bajo la marca Delicias de El Carmen, también creada en el marco del proyecto.
Actualmente, están trabajando en un segundo proyecto: “Implementación del modelo Food Hub, para el fortalecimiento y optimización del proceso productivo y de comercialización del sector castañero de la Región de Ñuble”.
Marisol Rubilar afirmó que “para mí es un honor recibir este reconocimiento, que yo lo interpreto como un reconocimiento a toda la Agrupación, porque esto no es solo mérito mío, porque somos varias mujeres las que trabajamos; pero también se siente como una gran responsabilidad, porque si te dicen que lo estás haciendo bien, uno se tiene que seguir esforzando para hacerlo todavía mejor”.
Recordó que la Agrupación, que actualmente reúne a 30 productores, se conformó formalmente en 2008, en tanto, Delicias de El Carmen ya suma dos años de existencia.
La ceremonia se realizó el martes 10 de enero en la unidad de procesamiento que tiene la Agrupación en el sector Trehualemu, en El Carmen, inmueble cedido en comodato por la Municipalidad, como parte del primer proyecto que ejecutó FIAUdeC.
Participaron en la actividad los socios de la agrupación, el representante regional de FIA en Ñuble, Gonzalo Rueda; el seremi de Agricultura, César Rodríguez; el alcalde de El Carmen, José San Martín; y la asistente de investigación de FIAUdeC, Karla del Río.