AGRO.- Carmen Mundaca, vive en el sector Las Quintas, en la comuna de Los Ángeles donde prepara productos de alta calidad que vende en la Feria de Plaza Pinto. Carmen pudo sacar adelante su sala de productos agroprocesados, para la elaboración de mermeladas, conservas, mieles y frutos secos, contando con la resolución sanitaria y realizando un alto trabajo de mantenimiento de sus insumos.
Carmen Mundaca manifestó que “nosotros desde el 2015 empezamos a trabajar en la elaboración de mermeladas, cosecha de nueces y envasados, producción completa de miel, de la producción al envasado también y atendemos cada viernes en la Plaza”.
La usuaria de Indap Biobío, en el año 2019 recibió Incentivo de Fortalecimiento Productivo (IFP), con lo cual equipó su sala de procesos. Posteriormente, en el 2022 por medio también del IFP adquirió un deshidratador eléctrico, que le permite aprovechar la fruta no procesada.
Cabe destacar que esta mujer productora, en el año 2020 recibió el “Sellos Manos Campesinas”, que busca destacar y visibilizar en el mercado interno los productos de la Agricultura Familiar Campesina (AFC), garantizando estándares de calidad, producción e inocuidad.