Una agrupación de
productores de uva compuesta por 15 socios del sector de “Caña Dulce”, de la
comuna de Trehuaco, han comenzado asociativamente a producir sus propios vinos.
Según lo narra Juan
Zapata, quien lleva más de 60 años ligado al trabajo en el campo y en las
viñas: “la decisión de asociarse surgió
de la necesidad de buscar nuevos caminos que nos brindaran la posibilidad de generar
mayores ingresos”.
Este experimentado
productor, agregó: “Hoy estamos mucho mejor que antes, porque gracias al trabajo
en equipo y al apoyo de INDAP, logramos tener nuestros propios vinos, lo que
era impensado para nosotros. Cada una de las botellas que se ven aquí, lleva
consigo costumbres y tradiciones heredadas de generación en generación”.
Para poder dar vida
a este proyecto, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), a través del
área de Indap-Coelemu, entregó 21 millones de pesos a esta asociación, recursos
que les sirvieron para adquirir 15 estanques de acero inoxidable, una
despalilladora, botellas, corchos, bombas de trassiego, entre otros insumos
necesarios para realizar el proceso de vinificación:
Lucía Rodríguez,
productora del sector de “Minas de Leuque”, de la comuna de Trehuaco, cuenta què ha significado para ella el poder envasar su propio vino: “A pesar que todavía
no hemos tenido grandes ventas, pretendemos seguir adelante y algún día poder
vender en mayores cantidades. Yo quiero seguir trabajando así. Actualmente,
estoy vendiendo a muy buen precio mis botellas de vino, lo que me ayudará a
mejorar mis ingresos familiares”.
Finalmente, Rodrigo
Barriga, jefe de área de Indap-Coelemu, dijo que este proyecto asociativo
surgió de la necesidad de apoyar a un grupo de productores de la comuna de
Trehuaco, entregándoles recursos para que pudiesen montar su sala de
vinificación y también con la asesoría de Ignacio Pino, enólogo que ha estado
trabajando permanentemente con este grupo.
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