El país ya está teniendo mucho éxito con la carne porcina en el mercado asiático.
Chile, después de conseguir un éxito
emblemático en el mercado chino con su carne porcina, donde ha pasado de
no vender nada hasta 2011 a tener allí su tercer principal destino de
exportación, está presentando por primera vez esta semana su carne
bovina en el país, en la mayor feria alimentaria de Asia.
Se trata del Salón Internacional de la
Alimentación de Shanghái (SIAL China), que es también la cuarta mayor
cita alimentaria del planeta, con 126.000 metros cuadrados en 11 grandes
pabellones de exhibición completos, y este año ya con más de 2.900
expositores de 67 países, que esperan recibir a unos 65.000 visitantes.
Aunque este año Chile no participó con un pabellón propio, sí estuvo
presente con expositores de empresas particulares, en especial cárnicas,
cuyas principales asociaciones sectoriales, encabezadas por sus máximos
responsables, visitaron SIAL dentro de una gira de promoción que están
llevando a cabo estos días en China.
"Las ferias para nosotros son una
vitrina relativa, en el sentido de que nuestros compradores buscan una
relación más personal, no tan masiva como la que dan las ferias",
explicó a Efe Juan Miguel Ovalle, presidente de ChilePork, el gremio de
la carne porcina del país. Con todo, en el marco de un programa de
reuniones y visitas más amplio, la agrupación ha estado presente con
varias empresas, como Agrosuper, ya que en una cita como SIAL "hay que
estar, son lugares donde uno no puede no estar". Ovalle destacó la gran
ventaja que tiene Chile para introducir su carne en el mercado chino: el
tratado de libre comercio (TLC) que tiene con China desde 2005, que
permitió al sector porcino empezar a exportar allí, a partir de 2011, y
ahora también al bovino, desde septiembre del año pasado.
De esta manera, aunque en vacuno ya se
está dando una entrada incipiente al mercado chino, la SIAL puede marcar
la verdadera puesta de largo del sector en el gigante asiático.
"Tenemos excelentes perspectivas aquí, donde la demanda de carne bovina
es creciente, y la nuestra es de ganado criado al pasto, lo que la hace
muy apetecible por su calidad en este mercado", declaró a EFE Harry
Jürgensen Caesar, presidente de la Corporación de la Carne de Chile
(Corpcarne).
Por ahora la mayoría de sus ventas se
dirigen hacia la provincia de Cantón (sureste), donde Corpcarne hizo su
primera aproximación de promoción y contactos comerciales el año pasado,
y estos días está realizando una tarea similar en Shanghái (este), por
lo que su expectativa es de ampliar rápidamente su presencia en China.
"Tenemos muchos interesados, vamos a empezar a concretar negocios
inmediatamente, ya hay órdenes de compra interesantes y ya nos conocen,
conocen nuestra calidad, nuestra inocuidad alimentaria y la trazabilidad
que tenemos en el país", indicó, y aunque por ahora solo están
vendiendo a grandes importadores, esperan ir calando más.
"Este mercado ha crecido muy rápido en
cantidad y variedad de productos", dijo por su parte Ovalle del que es
su tercer mayor mercado de porcino, tras Corea del Sur y Japón, aunque
espera que China adelante a ambos en los próximos cinco años. "Con la
carne bovina ese desarrollo tan fuerte y tan rápido es más difícil,
porque nuestra masa ganadera no crece con la misma facilidad, ya que no
se trabaja en confinamiento, sino con ganado libre criado de manera
natural", dijo Jürgensen, aunque confió en también "ir desarrollando
paso a paso este mercado".
Fuente: Agromeat