El organismo suma 892
fiscalizaciones en 890 fondas y ramadas de la zona. No se han registrado brotes
de intoxicaciones producto de alimentos en malas condiciones.
En los dos primeros días de
Fiestas Patrias, la Seremi de Salud ha realizado 892 fiscalizaciones en 890
fondas y ramadas de la Región, que han dejado 42 sumarios sanitarios y 30
decomisos, principalmente de productos derivados de la carne como vacuno, pollos
y longanizas.
Lino Alarcón, jefe de la Unidad
Alimentaria de la Seremi de Salud señaló que, gracias a la fuerte acción
preventiva se ha logrado evitar brotes de intoxicaciones por consumo de
alimentos, ya que hasta ahora no se han notificado casos, de acuerdo al
monitoreo diario que realiza la Unidad de Epidemiología a los centros de salud
de la región.
Alarcón agregó que en términos
generales se ha registrado un buen comportamiento tanto del público como de los
comerciantes para cumplir con la normativa y las buenas prácticas, y así evitar
problemas de salud. Precisó que los “ramaderos” recibieron una capacitación
previa a la autorización, en torno a las medidas sanitarias, que en su mayoría
se están cumpliendo.