El avellano se convirtió en el cultivo estrella del agro chileno. Mientras las cerezas atraviesan una crisis por sobreoferta y caída de precios, este fruto toma la delantera.
Las exportaciones de avellana pasaron de US$73 millones en 2018 a US$505 millones en 2025. Eso significa un crecimiento del 590% en apenas siete años.
Solo en enero de 2026, el incremento interanual superó el 700%. Los números reflejan un cambio de época en el campo chileno.
La superficie plantada con avellanos también explotó. Según datos de Odepa, pasó de 8.600 hectáreas en 2014 a casi 49.000 hectáreas en 2025. Eso es un aumento del 467%.
La Región del Maule lidera esta expansión, seguida por La Araucanía y Ñuble. El eje productivo se corre desde el centro-sur hacia el sur del país.
Las proyecciones apuntan a que la superficie podría llegar a 70.000-75.000 hectáreas en los próximos años. El sector confía en que la tendencia se mantenga.
¿Por qué el avellano gana tanto terreno? A diferencia de otros frutales, es altamente mecanizable, tiene menores costos iniciales y se adapta mejor a las exigencias climáticas y laborales actuales.
Italia concentra el 47% del valor exportado en 2025. Pero Francia y China están emergiendo con fuerza, lo que podría abrir nuevos mercados para los productores chilenos.
Chile ya es el segundo productor mundial de avellanas, solo detrás de Turquía, con más de 100 mil toneladas anuales. El país se consolida como proveedor estratégico para grandes empresas alimentarias.
La historia del agro chileno muestra ciclos de expansión seguidos de ajustes, como pasó con la uva de mesa, el kiwi o la manzana. La migración del cerezo al avellano es parte de esa misma capacidad de adaptación del campo chileno.
Los agricultores de Ñuble que están apostando por este cultivo ven con buenos ojos las proyecciones. La avellana llegó para quedarse.
- 🔹 Exportaciones de avellana crecen 590% en siete años.
- 🔸 Chile es el segundo productor mundial del fruto.
- 🔹 Superficie plantada aumenta 467% desde 2014.
- 🔸 Maule, Araucanía y Ñuble lideran la expansión.