Salud Ñuble fiscaliza pescaderías por Semana Santa segura
La Seremi de Salud de Ñuble intensificó fiscalizaciones a pescaderías ante Semana Santa. Equipos de Seguridad Alimentaria revisan locales en Chillán y comunas. El seremi (s) Gustavo Rojas Medina lideró inspección en el Mercado de Chillán. Buscan proteger la salud pública con controles preventivos.
Las acciones verifican condiciones organolépticas y temperaturas (0°C-5°C) en toda la cadena: distribución, acopio y venta. En 2025, durante Semana Santa, se hicieron 160 fiscalizaciones. Decomisaron 831 kilos de productos en mal estado. Aplicaron 8 sumarios sanitarios.
🍤 Cómo reconocer productos frescos:
- Pescado: agallas rojas, ojos brillantes, carne firme, escamas adheridas.
- Mariscos: valvas cerradas al tacto, sin manchas oscuras ni tumores.
Autoridades llaman a consumidores de San Carlos y Ñuble a revisar aspecto, olor y textura antes de comprar. Eviten riesgos sanitarios en pescaderías locales.
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Fuente: Seremi de Salud Ñuble
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