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Ginette Rivera Tralma (54) lidera Curaco Gourmet desde Cholchol. Rescata condimentos ancestrales mapuche como merkén artesanal. Sus productos llegan a Temuco, Valdivia y Santiago.
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Ginette creció en Curaco, "agua sobre piedra" en mapudungún. Junto a Juan Lepin, cultiva verduras y hierbas deshidratadas. Produce aliños para carnes, pebres y medicinales como manzanilla.
“Trabajamos desde el cultivo, rescatando tradición ancestral”, explica. Participó en programas para valorizar merkén. Instaló tiendas en cinco ciudades del sur y centro. CampoClick la conecta con red de productores.
Vende sano, sin aditivos ni preservantes. Respeta ciclos lunares y abono orgánico. “Somos auténticos, cultivamos nosotros mismos”, destaca. Se siente realizada como mujer mapuche y campesina.
“Me hace feliz y me da para vivir”, confiesa. Visibiliza su negocio vía CampoClick. Sin ayuda profesional en redes, esta plataforma es clave para crecer.
🌿 Merkén artesanal producto estrella mapuche
🧂 Aliños naturales carnes, pescados y pebres
🌱 Hierbas medicinales manzanilla y vinagrillo
🌾 Cultivo propio sin aditivos ni preservantes
🌙 Respeto luna y abono orgánico ancestral
Ñuble y sur celebran estos sabores auténticos. Descubre productores mapuche innovadores y sus historias en nuestro sitio.
Fuente: CampoClick
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