Chile produce el 97% de la oferta de cerezas en el hemisferio sur, pero las exportaciones han bajado alrededor de un 20% debido a inviernos menos fríos y veranos calurosos, informó la Universidad de Talca.
Los profesionales del área han buscado distintas estrategias para hacer frente a este problema, incluyendo la elección de variedades de cerezas que puedan adaptarse mejor a estas condiciones climáticas adversas.
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¿Cómo enfrentan los productores el cambio climático?
Según explicó Marcelo Arriagada, director técnico de la unidad de cerezos y pomáceas de ANA Chile, la selección de variedades ha sido crucial para mantener la calidad y cantidad de fruta a cosecha.
"Lo importante es poder traer genética que prospere bajo esas condiciones de suelo, clima, disponibilidad de frío, y permita obtener un buen producto", señaló el experto durante la IX CherryExpo 2025, organizada por el Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca y ANA Chile.
De acuerdo con Arriagada, las exportaciones están dominadas por variedades tradicionales como Lapins, Santina y Regina, pero en las últimas temporadas han ganado espacio nuevas variedades como Sweet Aryana, Nimba y Pacific Red, que son de cosecha temprana con atributos de calibre, firmeza y dulzor.
¿Cuánto han caído las exportaciones?
En el pasado, se exportaba entre 135 y 150 millones de cajas por temporada, pero los números se han ajustado significativamente, reportó la Universidad de Talca.
"Hoy son menores y se está hablando de una dispersión entre 110 y 125 millones de cajas", afirmó el profesional de ANA Chile, quien atribuye esta baja a las condiciones climáticas del invierno y el verano.
Según detalló, hubo lluvias durante el período de floración, temperaturas bajas, heladas e incluso granizo en algunas zonas, condiciones que afectaron la cuaja final. La acumulación insuficiente de frío influyó en el potencial productivo, así como el calor extremo del verano.
Luis Ahumada, gerente general de la Exportadora Los Olmos, confirmó esta merma pero destacó que, aunque las producciones sean 20 o 25% más bajas, los precios podrían compensar esta disminución.
¿Qué herramientas desarrollan para anticipar problemas?
El investigador del Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca, Álvaro Sepúlveda León, presentó en la IX CherryExpo 2025 un proyecto desarrollado junto a la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) sobre modelos predictivos basados en clima, nutrición y manejo.
"Lo que buscábamos fue evaluar si podíamos anticipar cuándo la fruta tendría un mayor o menor riesgo de presentar problemas en postcosecha, usando herramientas de inteligencia artificial", explicó el investigador.
Los resultados revelaron que inviernos con mayor acumulación de frío reducen el riesgo de pardeamiento interno, mientras que veranos con altas temperaturas lo aumentan considerablemente, de acuerdo con el estudio.
"A través de una plataforma de consulta vamos a contar con un sistema de alerta temprana que indique al productor si las condiciones de la temporada están aumentando el riesgo", señaló Sepúlveda León.
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📌 Datos clave sobre cerezas en Chile:
- Chile produce 97% de cerezas del hemisferio sur
- Exportaciones cayeron 20% por cambio climático
- De 135-150 millones de cajas a 110-125 millones
- Nuevas variedades buscan adaptarse al clima
- Sistema de alerta temprana con inteligencia artificial
Fuente: portalfruticola.com
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