La Seremi de Salud de Ñuble informó que ha logrado cumplir el 100% de los plazos establecidos para autorizar instalaciones de alimentos en la región, garantizando un proceso eficiente y dentro del marco legal vigente. A mayo de 2025, la Unidad de Seguridad Alimentaria ha tramitado un total de 437 solicitudes, permitiendo el funcionamiento de nuevos supermercados, restaurantes y diversos comercios en las 21 comunas de Ñuble.
Según detalló Marcela Cuadra, seremi de Salud (s), todos los requerimientos ingresados este año han sido respondidos en un plazo promedio de 13 días, muy por debajo del límite de 30 días fijado por la normativa. De hecho, 221 solicitudes de bajo riesgo se resolvieron en dos días o menos, mientras que 18 requerimientos adicionales fueron tramitados dentro de los márgenes legales tras requerir documentación complementaria.
La autoridad sanitaria destacó además que la institución está certificada bajo la Norma ISO 9001:2015, incluyendo en esta acreditación los procesos de formalización y fiscalización de instalaciones de alimentos, lo que ha permitido mantener altos estándares de eficiencia y cumplimiento.
Hasta la fecha, los equipos técnicos han realizado 198 visitas de fiscalización en terreno, asegurando condiciones sanitarias adecuadas y facilitando el inicio de nuevos proyectos comerciales en el rubro alimentario.
📝 Pasos para obtener la Autorización Sanitaria:
- 📋 Verificar cumplimiento de reglamentos sanitarios y ambientales.
- 🧾 Reunir documentación y presentar solicitud presencial o en línea.
- 🌐 Ingresar solicitud vía portal oficial: seremienlinea.minsal.cl
- ⏳ Esperar la evaluación y aprobación por parte de la Seremi.
🧪 ¿Qué se revisa en una fiscalización sanitaria?
- 🧱 Condiciones de infraestructura del establecimiento.
- 🧼 Higiene general del local y del personal manipulador.
- 🍽️ Procesos de manipulación y conservación de alimentos.
- 🧑🔬 Revisión técnica por parte del equipo profesional del SAG.