Noviembre 2023- 2024
Análisis Regional
En Nuble, la producción total de molienda de trigo alcanzó 9.021 toneladas durante noviembre de 2024, variando interanualmente en 6,2%.
Al comparar con el mes anterior, la producción descendió 9,8%. En tanto, en términos acumulados, la producción disminuyó en 2,3%.
Para el mes de análisis, los productos de molienda de trigo registraron aumento interanual de 6,3%, mientras que los subproductos se incrementaron en 6,0%. La producción regional representó el 5,7% de la producción total a nivel nacional.
Molienda de Trigo
Durante noviembre de 2024, la molienda de trigo a nivel regional registró variación de 6,2% en doce meses, igual a 529 toneladas adicionales. Este resultado se debe, principalmente, al aumento interanual de 6,3% en la producción de harina primera en productos.
A nivel nacional, la producción de molienda de trigo registró 158.409 toneladas, cuya variación en doce meses fue -3,4%, equivalentes a 5.498 toneladas menos...Este resultado obedece a una menor producción de harina de primera en productos, y de harinilla por el lado de los subproductos.
En el período de análisis, la mayor participación en molienda de trigo estuvo liderada por la Región Metropolitana con 80.173 toneladas, representando el 50,6% de la producción total del país. En segundo lugar, se ubicó Biobío con 15.231 toneladas, equivalentes al 9,6% del total nacional. Luego, Los Lagos y Los Ríos con 12.827 toneladas, igual a 8,1% de la producción país, y en cuarto lugar, Araucanía con 11.080 toneladas, representando el 7,0% del total nacional.
Por otro lado, en la Región de Ñuble (9.021 toneladas), se procesó el 5,7% de la molienda de trigo a nivel nacional.
Productos de Molienda de Trigo
A nivel regional, se procesaron 6.944 toneladas de productos de molienda de trigo (harina de primera), variando interanualmente en un un 6,3%. Enfatizar, que este producto representa 77,0% de la producción de molienda en la región.
Respecto al mes anterior, la elaboración de productos de molienda de trigo presentó descenso de 10,4%.
Por su parte, la variación acumulada registró decrecimiento de 3,7%.
En cuanto a la producción país, la producción de harina de primera, estuvo liderada por la Región Metropolitana (48.827 toneladas) con participación de 45,0% del total nacional.
Le siguieron las regiones de Biobío (12.029 toneladas) y Los Lagos y Los Ríos (10.282 toneladas), las que representaron 11,1% y 9,5% del total nacional, respectivamente. La producción de harina de primera de Ñuble representa el el 6,4% de la producción a nivel nacional. Cabe destacar, que la producción nacional de harina de primera fue equivalente a 108.406 toneladas.
Subproductos de Molienda de Trigo
En noviembre de 2024, la producción total de subproductos en la Región de Ñuble, fue de 2.077 toneladas, registrando variación anual de 6,0%, equivalente a 117 toneladas adicionales. Esta variación se explica, principalmente, por el aumento de 23,1% en la producción de afrechillo.
Los subproductos de la molienda de trigo representaron el 23,0% de la producción regional.
Respecto al mes anterior, a nivel regional, se registró decrecimiento de 7,8%. Por otro lado, la variación acumulada presentó un un incremento de 2,7%.
A nivel nacional, la producción total de subproductos de molienda de trigo alcanzó 34.073 toneladas, observándose un un descenso de 1,2% en doce meses, igual a 398 toneladas menos.
En Ñuble, la producción de afrechillo (1.044 toneladas), presentó un un aumento de 23,1% en doce meses, anotando participación de 50,3% a nivel regional.
En tanto, se procesaron 587 toneladas de afrecho, registrando descenso interanual de 8,4%, cuya producción representó el 28,3% de los subproductos elaborados a nivel regional.
La producción de harinilla alcanzó las 443 toneladas, presentando descenso de 5,5% en doce meses, consignando participación de 21,3% a nivel regional.
Respecto al mes anterior, la producción de harinilla y afrecho disminuyó 19,9% y 19,3% respectivamente.