REGIONES.- Con el objetivo de implementar un laboratorio para certificación de vinos en la Región de Ñuble y crear un sello de calidad para estos productos, la Universidad del Bío-Bío comenzó a ejecutar el proyecto “Transferencia de certificación y sello de calidad para vinos de la Región de Ñuble”.
Liderada por el académico del Departamento de Ingeniería en Alimentos, Jorge Moreno Cuevas, la iniciativa se extenderá por dos años y cuenta con un financiamiento de $380 millones aportados por el Gobierno Regional.
Moreno destacó que, el programa “tiene como propósito incrementar las capacidades regionales para mejorar y garantizar la calidad del vino de los productores de Ñuble. En ese marco, buscaremos habilitar la infraestructura y servicios para el análisis de vino, así como la implementación de una propuesta de sello de calidad, y la generación de instancias para apoyar la comercialización”, indicó.
Según ilustró, la iniciativa se articula con la Estrategia Regional de Desarrollo a través del eje de Economía y Capital Humano. “Este punto identifica objetivos estratégicos, como el desarrollo de la ciencia, tecnología, innovación y conocimiento para potenciar la economía y el bienestar social con acciones estratégicas, como la elaboración y ejecución de un programa regional para la incorporación de valor agregado en segmentos críticos de las cadenas productivas”, explicó. Asimismo, precisó que beneficiará a 290 productores de la región.
“El programa apunta a que productores que requieran de servicios de análisis de vinos y sello de calidad, cuenten con un laboratorio acreditado en Ñuble, principalmente para aquellos que se orientan a comercializar sus productos a nivel nacional e internacional. Se podrá realizar un análisis básico gratuito por productos y también se logrará una disminución de tiempos y costos asociados a los resultados, porque hasta ahora se debe viajar al Maule para este tipo de análisis”, detalló.