Desbloquean el genoma del brócoli y descubren bases de un compuesto anticancerígeno
AGRO. - Un estudio genómico detallado del brócoli ha revelado las bases genéticas para la producción de glucosinolatos (GSL), compuestos reconocidos por sus beneficios para la salud, especialmente sus propiedades anticancerígenas. Los investigadores lograron ensamblar un genoma a nivel de cromosomas de alta calidad, identificando genes clave implicados en la biosíntesis de GSL.
El brócoli, conocido por sus propiedades antioxidantes y anticancerígenas gracias a su contenido de GSL, ha sido objeto de numerosos estudios. Sin embargo, la base genética de la diversidad de estos compuestos aún no estaba clara. Comprender estos mecanismos es crucial para mejorar el valor nutricional del brócoli y otros cultivos de Brassica.
El estudio utilizó tecnología avanzada de secuenciación PacBio HiFi y Hi-C, logrando un mapa genómico detallado del brócoli con un tamaño total de 613,79 Mb. Esta precisión permitió identificar el gen metiltioalquilmalato sintasa 1 (MAM1), esencial en la biosíntesis de GSL. La sobreexpresión de este gen incrementa significativamente la acumulación de GSL en el brócoli.
El Dr. Junwei Wang, autor principal del estudio, afirmó: "Nuestros hallazgos proporcionan una comprensión integral de los factores genéticos que influyen en la biosíntesis de GSL en el brócoli. Este conocimiento es crucial para la mejora genética futura y el aumento del valor nutricional de los cultivos de Brassica".
Este descubrimiento ofrece recursos valiosos para mejorar el contenido nutricional del brócoli y otros cultivos relacionados, contribuyendo a una mejor salud y nutrición.
Fuente: NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY THE ACADEMY OF SCIENCE
Palabras clave SEO: brócoli genoma glucosinolatos GSL estudios genómicos beneficios anticancerígenos salud y nutrición