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Chillán se prepara para celebrar a lo grande su Fiesta de la Longaniza y la Municipalidad tiene todo listo y dispuesto para que la comunidad chillaneja y de toda la región participe festejando al producto más representativo de la capital de Ñuble.
La esperada celebración, que se desarrollará en el perímetro de la Plaza de Armas y parte del Paseo Peatonal Arauco, tendrá un eje costumbrista y tradicional, recalcando la importancia histórica de un rubro que ha llevado el nombre y el reconocimiento a Chillán por todo Chile y el mundo.
“Invitar a todo Chillán este fin de semana a nuestra Fiesta de la Longaniza, estamos muy contentos porque esta actividad ha sido articulada y coordinada de muy buena manera con todos los empresarios cecineros de nuestra ciudad. Además, tenemos un montón de actividades culturales, costumbristas, gastronómicas y patrimoniales, así es que invitamos a la comunidad… inauguramos este viernes a las 11.30 de la mañana y terminamos el domingo a las 18 horas con un show de Stefan Kramer, además este fin de semana vamos a tener buen clima, así es que están todas las condiciones para que lo pasemos bien, para que disfrutemos en familia”, señaló el alcalde Camilo Benavente en rueda de prensa, expectante a solo un día del evento, pero a la vez contento con la masiva participación de emprendedores locales que animarán la fiesta con una gran feria donde artesanos, gastronómicos, vitivinícolas, food trucks y juegos infantiles se sumarán a los tres escenarios que la producción prepara para este el fin de semana.
Este año la organización se ha planteado como desafío adicional integrar herramientas ecológicas a la actividad, privilegiando e incentivando la utilización de vasos y utensilios reutilizables y compostables. Además, se dispondrán de puntos de reciclaje y contenedores para este fin, entre otras disposiciones destinadas a cambiar el enfoque de la fiesta junto a una comunidad participativa y consciente del cuidado del medioambiente.
SHOW ESTELAR
En lo referente a lo artístico, la parrilla de figuras que participarán en los shows de esta Fiesta de la Longaniza 2022 llama la atención por el resguardo de la música local. Grupos como Arawi, La Nueva Prisma y Cacho E´ Paragua tienen un lugar reservado en la cita y la música folclórica representativa de Ñuble tendrá un protagonismo especial con grupos como Palomar, Nanihue, Atardecer, Pilmaiken y Amanecer Campesino.
Como gran fiesta gastronómica el concurso de diferentes chefs está ya contemplado para dar vida a un espacio de Cocina en Vivo con el público, pero las miradas estarán puestas principalmente en los “platos fuertes” de la celebración, con el ritmo de Jordan como invitado especial para la jornada del sábado y todo el talento, humor de Stefan Kramer y sus consagradas caracterizaciones para el final de la fiesta, el domingo desde las 18 horas.
Viviana Lara, empresaria de Cecinas “Larita” y parte del gremio longanicero precisó “agradecidos de esta fiesta, hace tanto que no la podíamos hacer por el tema de la Pandemia y todo lo que ha pasado, entonces primero darle gracias al alcalde que nos ha invitado a ser parte de esto y esperamos que todo salga súper bien… también queremos invitar a toda la gente de Chillán y alrededores, de la parte rural que nos vengan a visitar porque vamos a estar tres días con muchos, así es que vamos a tener para toda la gente”.