REGIONES.- La Fiesta de la Longaniza es una de las actividades públicas y masivas más importantes de la agenda municipal de Chillán y esta versión ha sido encarada por todas las direcciones municipales como un desafío importante.
Uno de los puntos críticos de la organización es el resguardo de las medidas sanitarias necesarias para la seguridad de los visitantes al evento, algo que quedó claro en la reunión que sostuvieron los emprendedores seleccionados para la fiesta en compañía de la Dirección de Turismo, el Servicio de Salud de Ñuble y profesionales de seguridad alimentaria. En la ocasión, los participantes de la fiesta pudieron hacer distintos tipos de consultas de orden sanitario, como el protocolo para el retiro de basuras y la forma de evacuación de las aguas utilizadas en los diferentes procesos.
La higiene es fundamental y por ello se ha puesto énfasis en el reiterado retiro de desechos desde los basureros instalados. Además, la Dirección de Medioambiente, Aseo y Ornato proporcionará recolectores de botellas plásticas, apostando desde un inicio al reciclaje como uno de los ejes de la celebración, tanto así que incluso los letreros informativos y señaléticas utilizadas en la actividad se convertirán posteriormente en bolsas reutilizables.
“Esperamos que la familia llegue en pleno a disfrutar de este gran evento. Tenemos el foco puesto en la limpieza del entorno de nuestra plaza y por eso extremaremos esfuerzos en ese apartado, sumando además la preocupación por reutilizar los elementos que anteriormente se desechaban… tenemos que cuidar nuestro entorno y en este aspecto la conducta que mostremos será clave para alcanzar el objetivo, nuestros niños seguramente nos ayudarán a cumplir con esta meta tan necesaria para la armonía de nuestro Chillán” señala la directora de turismo Rosy Molina San Martín.