Contraloría rechazó el cambio al sistema de tipificación propuesto

AGRO.- Contraloría General de la República, rechazó la propuesta de cambiar el actual Sistema Obligatorio de Clasificación de Ganado, Tipificación, Marca y Comercialización de Carne Bovina, por un sistema  que dejaba la actual obligatoriedad hasta la Vara.Y en los cortes se  llevarían Sellos que representarían; uno obligatorio, si es animal faenado en el país y  otro voluntario, que indicaría su calidad.

El actual sistema de tipificación tiene como principal distorsión, que hace creer a los consumidores que la calidad de un trozo de carne se manifiesta en un signo, que básicamente indica la edad del animal,  lo que es erróneo ya que un animal joven no representa su buena o mala calidad en su carne en cuanto a textura, sabor, etc. Fuente: ACHIC.