La singular cata estuvo a cargo de la empresa consultora Nahuen Ltda. y se realizó en uno de los salones del Club Social. Allí los invitados probaron diferentes pulpas de fruta, y debieron evaluar su consistencia, dulzor, aroma, entre otros aspectos.
Las cuatro empresas procesadoras de frutas de nuestra zona, Frutemu, Socradex, Ecoberries y Mutupín, se encuentran realizando un proyecto mediante el cual pretenden dar valor agregado a la producción frutícola local.
El trabajo va en la dirección de producir pulpas de fruta en una primera etapa, producto muy demandado por hoteles, restaurantes y cafeterías, además de los hogares.
Esto, por la posibilidad de generar jugos saludables de manera sencilla que pueden ser muy competitivos con las bebidas gaseosas y tiene características beneficiosas para la salud, ya que las propiedades de la fruta no se pierden y no utilizan preservantes químicos, siendo el método de conservación el frío, se explicó en la jornada.
