402 kilos de carne ha decomisado Salud previo a Fiestas Patrias

10 sumarios sanitarios, incluyendo una prohibición de funcionamiento a fábrica de cecinas “La Sureña”, y el decomiso de 402 kilos de productos en fábrica “Ruta Sur” y “Don Tito” (300 kilos de pollo y longanizas con fecha caduca

y despunte de carne con grasa sin trazabilidad; 84,5 kilos de carne de cerdo congelada vencida; y 18,36 de kilos de paleta caduca)  figura hasta el momento en la fiscalizaciones previas a Fiestas Patrias.

Hasta el momento las principales irregularidades sanitarias detectadas son falta de higiene e incumplimientos a los protocolos Covid-19, se indicó

En las últimas horas, las supervisiones se han concentrado en locales del Mercado de Chillán, con inicio de sumario a carnicería “Santa Rosario”, por almacenamiento de productos cárnicos en lugar no autorizado (pasillos de tránsito peatonal).

 “Los sumarios dan cuenta de infracciones al DS 977 Reglamento de los Alimentos y a la RS 591 del Ministerio de Salud, que establece medidas sanitarias a adoptar por Alerta Sanitaria Covid-19. Existe un cronograma de fiscalizaciones que se extenderán hasta las Fiestas Patrias”, indicó Marcela Cuadra, jefa del Departamento de Acción Sanitaria, quien añadió que se vigila la procedencia de los productos, fechas de vencimiento, y la cadena de frío, entre otras variables reguladas por el Código Sanitario.