AGRICULTURA.- By Mario San Martin Septiembre 25, 2019 Este curso se dictó gracias a un convenio entre el Centro de Extensionismo Tecnológico Agroindustrial (CET Agro), el IICA e Indap Ñuble.
Una jornada de capacitación sobre la Ley FSMA tuvieron 27 productores de berries, usuarios de Indap Ñuble, en la comuna de Coihueco. En la oportunidad participaron del Curso Oficial de Productos Agrícolas Frescos, dictado por el Centro de Extensionismo Agroindustrial (CET), en colaboración con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) e INDAP Ñuble, que buscó capacitarlos en la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria de EEUU (FSMA).
Este curso es reconocido por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos, que proporciona una base de conocimientos sobre buenas prácticas agrícolas, enfatizando las fuentes de contaminación de los productos, las acciones destinadas a prevenir esta contaminación y la mitigación de los efectos en el medio ambiente.
Durante el Curso Oficial de Productos Agrícolas Frescos se abordaron siete módulos: introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos; salud, higiene y capacitación de los trabajadores; mejoradores de suelo; fauna silvestre; animales domésticos y el uso del suelo; agua de uso agrícola en la poscosecha; manejo poscosecha y saneamiento y, finalmente, cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta.
Lionel Villegas, productor de berries del sector de La Flecha, de la comuna de Coihueco, puntualizó: “para nosotros es muy importante poder capacitarnos en temas de inocuidad alimentaria, ya que esto nos sirve para poder traspasarles el conocimiento adquirido a nuestros trabajadores, para que así todos podamos cumplir con las normas internacionales de las Buenas Practicas Agrícolas”.
La directora de Indap Ñuble, Tatiana Merino Coria, dijo: “Actualmente en Ñuble tenemos alrededor de 14 mil hectáreas de frutales, 6 mil de berries y más de 1.400 hectáreas de frambuesas y una gran parte de estas hectáreas de frambuesas se encuentra en manos de nuestros pequeños agricultores usuarios de Indap; por ende resulta fundamental capacitarlos y prepararlos en este tipo de normativas”.
Por su parte, Noemí Zuñiga Thimeos, gerente CET Agro, puntualizó que: “la relación de CET Agro e INDAP Ñuble busca generar capacidades de los pequeños productores de la región, para que puedan afrontar los desafíos del cumplimiento de FSMA en sus predios. Los berries son un mercado importante para Chile y es necesario involucrar a todos los integrantes de la cadena en la proceso. Con la realización de este curso buscamos accesibilizar estos conocimientos a los pequeños agricultores y esperamos continuar generando estas instancias de cooperación”.