Cinco amigos y ex colegas crearon Cardiosmile, que a través de sachets de fitoesterol líquido
promete una alimentación más saludable.
Alimentación saludable para enfrentar
los elevados índices de sobrepeso y obesidad en la población. Esa fue la
premisa con la que un grupo de cinco amigos y excolegas -entre ellos
ingenieros, bioquímicos y diseñadores-, trabajaron durante años en la
búsqueda y desarrollo de un producto tendiente a reducir los índices de
colesterol de las comidas.
Corría 2010 cuando luego de varios
estudios y análisis este grupo de profesionales -entre ellos Alan
Harting, Steven Harting y Gonzalo Vega- arribó a la idea de facilitar la
incorporación de fitoesteroles, moléculas orgánicas presentes de manera
natural en algunas frutas y verduras , en los alimentos. Al ser
ingeridos, los fitoesteroles contribuyen a inhibir la absorción del
colesterol en el organismo.
De esa manera nace la empresa Nutratis y
cinco años después, en 2015, su producto estrella Cardiosmile,
consistente en pequeños sachets con fitoesterol líquido -elaborado en
Estados Unidos por Arboris- para agregar a comidas y bebidas. "Nuestro
proceso permite que por primera vez en la historia los fitoesteroles
puedan ser fácilmente agregados en alimentos y bebidas por el usuario
final", afirma Gonzalo Vega, gerente general de Nutratis.
Desarrollo
En 2011 y 2012 Nutratis se abocó a la construcción y puesta en marcha de una planta piloto industrial, al desarrollo de prototipos de ingredientes alimenticios, y la ejecución de un estudio clínico en la Universidad de Manitoba en Canadá. En 2013, los cincos amigos realizaron esfuerzos comerciales en Chile y Brasil para la introducción de los ingredientes en empresas productoras de alimentos.
En 2011 y 2012 Nutratis se abocó a la construcción y puesta en marcha de una planta piloto industrial, al desarrollo de prototipos de ingredientes alimenticios, y la ejecución de un estudio clínico en la Universidad de Manitoba en Canadá. En 2013, los cincos amigos realizaron esfuerzos comerciales en Chile y Brasil para la introducción de los ingredientes en empresas productoras de alimentos.
"Hemos creado un concepto novedoso desde
Chile con aplicaciones a nivel mundial. Tomamos una materia prima que
producimos en Estados Unidos, los fitoesteroles puros y a partir de un
proceso desarrollado localmente obtenemos un formulación técnica y
clínicamente superior a cualquier otra a nivel global", asegura Vega.
Sin embargo, iniciar el emprendimiento
no fue sencillo. No pocas veces el grupo ha estado cerca de abadonar el
proyecto. "Un momento crítico fue cuando recibimos los resultados de los
estudios clínicos. Teníamos la esperanza que el producto tuviera un
efecto mayor en la disolución de colesterol que los otros filoesteroles
del mercado".
Pero lograron sortear los obstáculos, implementando dinámicas de equipo para mejorar la eficiencia del trabajo y alcanzar las metas de la compañía.
"Hay una dinámica que se llama integración de valores. Se trata de que nos sentamos todos en un circulo y cada uno cuenta la historia de su vida, y luego los demás decir qué piensa de esa historia, pero rescatando lo positivo". Y agrega: "lo que las personas terminan haciendo es valorar tanto al otro, que luego de la interacción, el trabajo es más positivo".
Pero lograron sortear los obstáculos, implementando dinámicas de equipo para mejorar la eficiencia del trabajo y alcanzar las metas de la compañía.
"Hay una dinámica que se llama integración de valores. Se trata de que nos sentamos todos en un circulo y cada uno cuenta la historia de su vida, y luego los demás decir qué piensa de esa historia, pero rescatando lo positivo". Y agrega: "lo que las personas terminan haciendo es valorar tanto al otro, que luego de la interacción, el trabajo es más positivo".
Para Gonzalo Vega es fundamental tener
un grato ambiente laboral y lograr que sus compañeros se sientan felices
con su desempeño.
La idea de Cardiosmile, cuenta Vega, tiene un origen cercano, precisamente basado en la experiencia de familiares y amigos."En toda nuestra familias tenemos alguien con el colesterol alto, mi madre lo tomas todo los días" afirma.
La idea de Cardiosmile, cuenta Vega, tiene un origen cercano, precisamente basado en la experiencia de familiares y amigos."En toda nuestra familias tenemos alguien con el colesterol alto, mi madre lo tomas todo los días" afirma.
El propietario de Nutratis, Steven
Harting, cuenta que la implementación de Cardiosmile ha significado una
inversión significativa en estudios y lanzamiento de la marca. "Del 2009
a la fecha van casi cuatro millones de dólares de inversión", afirma
Harting.
Perspectivas
En noviembre del año pasado, Nutratis arribó finalmente al mercado en grandes cadenas y también en farmacias de menor tamaño.
En noviembre del año pasado, Nutratis arribó finalmente al mercado en grandes cadenas y también en farmacias de menor tamaño.
Actualmente el producto está disponible en Cruz Verde, Knop y Noc, y a fines de este mes llegarán Salcobrand, comenta Vega.
En todo caso, Nutratis no se fija límites, y esperan prontamente arribar al mercado europeo.
"Nos vamos a enfocar en Italia, Suiza,
Alemania, Inglaterra y España. Esperamos cerrar los primeros negocios
este año y el próximo año se estará lanzado en varios países", señala el
gerente general de la empresa.
Macarena Barriga