Todas a consumir "Actinidia Deliciosa"

Aprovechando que viene la época de fríos, heladas y resfríos, cabe bien recordar las frutas que la llevan en esta temporada y que favorecen a nuestra salud, entre ellas nos encontramos con la “Actinidia Deliciosa”, más conocida como el Kiwi, un fruto ovalado de piel marrón y que en su interior contiene una pulpa de un color verde muy vivo en la que se identifican las semillas negras. El sabor del kiwi, como su nombre lo dice es delicioso, y puede ser ligeramente ácido si no está totalmente maduro y dulce a la vez. Los kiwis crecen en racimos en unas plantas trepadoras adaptadas a climas templados.

Del valor nutricional del kiwi cabe destacar su contenido en Vitaminas C (más del doble que la naranja), del grupo B, E y minerales como el magnesio, cobre o el potasio. También son ricos en fibra, excelente para mejorar el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento. También contiene luteína, un compuesto que nos aporta numerosos beneficios como el cuidado del sistema cardiovascular, previene algunos tipos de cáncer y enfermedades degenerativas.

 Propiedades nutricionales del kiwi

·         Gracias a su alto contenido en vitamina C, el kiwi favorece la formación de colágeno

·         Fortalece nuestro sistema inmunológico

·         Evita la anemia ferropénica, ya que, favorece la absorción del hierro.

·         Cuida del buen funcionamiento del sistema nervioso

·         Los kiwis son excelentes para cuidar nuestra salud intestinal.

·         Colabora para que nuestros músculos puedan funcionar correctamente.

·         Regula los niveles de colesterol “malo” (LDL)

·         El kiwi es una fuente de ácido fólico, muy recomendado durante embarazo y lactancia

·         Ayuda a nuestras células a combatir los ataques de los radicales libres

·         Nos ayuda a prevenir infecciones

·         Cuida nuestra vista y retrasa la aparición de enfermedades degenerativas como cataratas.

·         El kiwi ayuda a regular el azúcar en sangre

·         Está recomendada para personas con hipertensión

·         Es una fruta baja en calorías, saciante, con fibra y con gran contenido en agua, por lo que resulta estupendo para las personas que están haciendo dieta para adelgazar.

.El kiwi resulta una fruta ideal durante todas las etapas de nuestra vida: niños, adolescentes, adultos, mayores, embarazo y lactancia, deportistas. También es muy interesante consumir kiwi para personas con obesidad o sobrepeso que quieren adelgazar y perder peso llevando una dieta equilibrada, y existe un sinfín de maneras de prepararlo ya sea como jugos, batidos, postres o tal cual como nos lo aporta la naturaleza.

Paulette San Martin

Estudiante de Nutrición y dietética

U. del Biobío