Autoridad sanitaria efectuó control a Pescaderías locales

Un  recorrido por los locales que expenden pescados y mariscos junto a la autoridad sanitaria,   efectuó en las últimas horas  San Carlos On Line.

Coordinado con la Seremi de Salud esperamos a la una de la madrugada al equipo fiscalizador del programa de seguridad Alimentaria que recorrió los locales donde se expende pescados y mariscos, productos que en esa fecha  tiene una considerable demanda.

“El amigo Magin” es una pescadería que como negocio familiar tiene más de 40 años y ha sido traspasado de generación en generación, por ello cuando los fiscalizadores tocaron el timbre a  la 1,20 de la madrugada no hubo problemas en abrir el local para que los inspectores  revisaran los productos que están listos para ser comercializados.

Junto con comprobar la temperatura en que se encontraban los productos,  la fiscalizadora Gloria Ortega  pidió que se aumentara la cantidad de escamas de hielo a las cholgas. Seguidamente revisó el etiquetado de los productos envasados   y entregó algunas recomendaciones. En general los productos se mantienen en buenas condiciones sanitarias  en este local que durante este viernes abrirá sus puertas al público.

Gloria Ortega señaló a San Carlos On Line que hace dos semanas que se comenzaron las fiscalizaciones en la zona y que al aumento del consumo  de pescados y mariscos, obliga al servicio a intensificar el control mediante personal fiscalizador en todas las comunas de Ñuble.

“En el último tiempo y gracias a las campañas sanitarias y la educación a la población, se ha tomado mayor conciencia por parte de la ciudadanía, en cuanto a que deben comprar en locales establecidos y de origen autorizado”, indicó la fiscalizadora.

Cabe indicar que otro grupo de fiscalizadores  durante la jornada de este jueves,  clausuraron la pescadería “La perla marina”, en el mercado, ya que no contaba con autorización la venta de mariscos preparados y  para consumo en el lugar, que solo estaba  autorizado para la venta de pescados y mariscos.

Durante el recorrido los fiscalizadores  pusieron su atención en la cadena de frio, la rotulación de los productos, sin que se registraran  anomalías. Los funcionarios fueron insistentes en entregar recomendaciones y revisaron la documentación sanitaria de los locales.

Finalmente los funcionarios  indicaron que el valor de este trabajo se ve reflejado en la ausencia de problemas sanitarios  e intoxicaciones, que es lo que se busca evitar  al efectuar estas fiscalizaciones.