Darán a conocer estudios sobre leche de arroz

En San Carlos se darán a conocer resultados de un estudio  sobre la leche de arroz como sustituto de lácteos de origen animal.

El próximo viernes 23 de enero se  realizará una interesante reunión convocada  por el FIA, Fundación para la Innovación Agraria, la Universidad de Santiago en  conjunto con productores arroceros encabezados por el agricultor sancarlino Esteban Paz Osorio. En la ocasión se presentarán los resultados y avances de las investigaciones realizadas en caracterización del producto, metodología de producción y aplicación de pruebas a nivel de laboratorio.

La actividad se realizará este viernes 23 de enero, a las 11 horas en el Club Social de San Carlos y con posterioridad a la exposición de los resultados y avances de esta investigación, se realizará una visita al predio con los primeros cultivos.

Actualmente en la Región del Biobío el FIA tiene alrededor de 40 proyectos en ejecución, lo que significa una inversión de más de $ 5.000 millones. Entre las iniciativas se destaca  el Posicionamiento de la Truficultura chilena como actor relevante en los principales mercados internacionales; Desarrollo y transferencia tecnológica de una vacuna polivalente contra mastitis y la Leche de arroz hidrolizado como alimento saludable y sustituto de lácteos de origen animal.