Más de 450 personas llegaron a
eso del mediodía para degustar elaboraciones en base al típico cangrejo
chileno.
Cerca de las 12:30 horas, con la
inauguración de la feria gastronómica, se dio inicio a la Quinta Versión de la
Fiesta de la Jaiba en Cobquecura, actividad que congregó a más de 450 personas.
Expositores locales dieron a
conocer algunos productos preparados tales como pastel de jaiba, empanadas de
jaiba-queso, chupe de jaiba y otros en conserva y congelados de jaiba.
Posterior a la inauguración
alumnos de Inacap ofrecieron una preparación de platos de entrada y de fondo
tales como timbales de jaiba (en la foto) y salsa de jaiba, reineta con salsa
de jaiba y pebre de papayas, lo que degustaron las autoridades presentes.
La actividad fue organizada por
la Cámara de turismo de Cobquecura y la Municipalidad de la comuna.