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Trabajadores no han parado de limpiar el lugar que será reconstruido
Los primeros en recibir la tranquilidad de su fuente laboral fueron los
trabajadores que, en su mayoría no han parado en los trabajos de remover y limpiar los escombros, además de
continuar parcialmente en la elaboración de pan.
Limpiar, sacar el agua y el barro
tarea que no ha sido fácil pero que todos realizan con especial empeño ya que se trata de personas
que llevan años trabajando para esta tradicional empresa local.
Si bien durante el incendio
varias de las mujeres que allí
trabaja lloraban impotentes, mientras se
trataba de control el fuego, a las horas siguientes todos se pusieron a las órdenes de sus jefes, aun
cuando saben que la tarea mayor será la que desarrollen los contratistas que
tendrán que edificar y dotar de instalaciones.
Al día siguiente del
incendio la empresa reaccionó parcialmente y pudo vender pan en
su local de Serrano 460.
A nivel del público su producto
estrella “la marraqueta” conocido a nivel local como el pan “francés” que ha sido
lo más extrañado por el público local, al cual esta panadería surte en más de un 50% el
consumo local.
Hace más de 60 años que los
inmigrantes españoles Sinesio Castaño
Vásquez y Maximino Castaño llegaron a San Carlos para instalar la panadería
“Espiga de Oro”.
Hoy está al frente de esta
industria panificadora, Sinesio Castaño Rodríguez y su esposa María Sara
González y un sobrino venido de España, José Ignacio Pérez Castaño.