Hoy aparece un reportaje comercial en el Diario Ultimas Noticias donde la empresa local "Cecinas Pincheira" reitera la "denominación de origen" para la longaniza sancarlina. Este embutido hecho en base de carne de cerdo, de vacuno y aliños, ha dado fama y prestigio a esta empresa local , creada hace 47 años, y su pupularidad forma parte de la identidad gastronómica local.
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