La autoridad sanitaria confirmó la presencia de Listeria monocytogenes en ese paté de cerdo. El producto corresponde a la elaboración del 16 de octubre y vence el 10 de noviembre de 2026. Por eso se decretó una Alerta Alimentaria Birregional, que abarca Ñuble y Biobío.
Quien tenga ese paté en su casa no debe consumirlo. Los primeros síntomas de la infección pueden parecerse a un cuadro febril leve, pero puede derivar en sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En las embarazadas, además, puede provocar abortos, muerte fetal y enfermedades neonatales graves.
La Autoridad Sanitaria de Ñuble retuvo de forma preventiva el paté que había en la fábrica. También le exigió a la empresa retirar el producto del mercado, y verificará que lo haga. Además, abrió un sumario sanitario y prohibió de forma temporal el funcionamiento de la línea de elaboración de paté, por el riesgo detectado.
Las medidas las tomó la Seremi de Salud de Ñuble, a cargo de Paulina Arriagada Sepulveda. Su servicio hizo la retención en la fábrica y está a cargo del sumario. La alerta se extiende a Biobío porque el producto circula en ambas regiones.
La seremi explicó que la listeria es una bacteria presente en el ambiente que puede contaminar alimentos y causar listeriosis. Aunque enferma a pocas personas, "puede alcanzar una alta mortalidad cuando se desarrolla en su forma invasiva". Mientras la empresa retira el paté, la recomendación es no consumirlo si lo tiene en casa.
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Puntos Clave
- 🚫 Salud pide no consumir paté de cerdo de Cecinas Tres Torres.
- 📅 El paté del 16 de octubre vence el 10 de noviembre.
- 🏭 Salud prohibió temporalmente la línea de paté de la fábrica.
- 🤰 La listeria puede provocar abortos y muerte fetal en embarazadas.
Fuente: Comunicado Seremi Salud Ñuble - Tags: Ñuble, Punilla, San Carlos, Biobío, alerta alimentaria, Listeria monocytogenes, paté de cerdo, Cecinas Tres Torres, Seremi de Salud, salud pública.