El cereal que endulza el desayuno de muchos chilenos está moviendo la tierra de la zona centro-sur, y Ñuble no es la excepción. La avena sigue ganando terreno en los campos de la región, con cifras que la consolidan como el segundo cultivo de cereales más importante del país.
Según datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), este año se sembraron 151.993 hectáreas de avena en todo Chile. Aunque la mayor concentración está en La Araucanía, con cerca del 60% de la superficie, las regiones del Biobío y Los Lagos también aportan fuerte, y Ñuble queda justo en el corazón de esta zona productora.
Eso significa que muchos agricultores de la comuna y sus alrededores tienen en la avena un ingreso seguro. Entre el 50% y el 60% de lo que se cosecha se va a mercados internacionales, y Chile es el segundo mayor exportador de avena laminada del mundo. Desde acá salen productos como avena tradicional, granola, barras de cereal y bebidas vegetales.
Pero no todo es volumen. La avena también destaca por su valor nutricional: aporta fibra, proteínas y beta-glucanos que ayudan a controlar el colesterol y la glicemia. Y en el campo, cada vez más productores están mirando hacia prácticas regenerativas, que cuidan el suelo y la biodiversidad mientras mejoran los rendimientos.
"La agricultura enfrenta desafíos complejos, y avanzar hacia sistemas regenerativos es una oportunidad para producir de manera más eficiente", explica Diego Hekimian, gerente de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad de PepsiCo Cono Sur. La compañía, dueña de la marca Quaker, trabaja con agricultores locales para impulsar este cambio.
De hecho, PepsiCo ya reporta 4,7 millones de acres bajo prácticas regenerativas a nivel global, y en el Cono Sur está aplicando estas técnicas en cultivos estratégicos. El objetivo es llegar a 10 millones de acres al 2030, mejorando la salud de los suelos y reduciendo el uso de fertilizantes sintéticos.
- 🌾 Ñuble se beneficia del auge de la avena en la zona centro-sur.
- 📊 Chile es el segundo mayor exportador mundial de avena laminada.
- 🌱 Prácticas regenerativas mejoran suelos y rendimientos en la región.
- 🥣 La avena aporta fibra y ayuda a controlar colesterol y azúcar.
