La uva Chasselas, conocida en el Valle del Itata como Corinto o Tempranera, podría convertirse en la próxima variedad chilena con reconocimiento oficial de origen. Un proyecto liderado por la Universidad de Chile busca certificar que las comunas de Quillón, Ránquil y Florida son su zona de origen, con miras a acceder al Sello de Origen.
La iniciativa la encabeza el académico Manuel Paneque Corrales, del Departamento de Ciencias Ambientales y Recursos Naturales Renovables de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. El investigador explicó que el sello certificará que las características de la uva están determinadas por la interacción entre el territorio, el clima y los conocimientos ancestrales de los agricultores de la zona.
La investigación permitió identificar el valor histórico, agronómico, sensorial y comercial de esta variedad. Su mayor potencial está en el mercado como uva de mesa, mientras la producción de vino se orienta a un nicho especializado. Paneque advirtió que la Chasselas enfrenta una fragilidad económica creciente, lo que ha llevado a productores a reemplazar los viñedos por cultivos más rentables o directamente abandonarlos.
Según el investigador, la cepa reúne las características que la literatura académica atribuye a los viñedos patrimoniales: cultivo en secano y sistemas tradicionales de conducción en cabeza o gobelet, junto a una relación estrecha con el territorio y las prácticas campesinas. La variedad fue introducida en el Valle del Itata hacia la década de 1850 por misioneros católicos y permanece ligada a la identidad agrícola de la zona desde hace más de un siglo.
El proyecto plantea que este reconocimiento contribuiría a preservar un patrimonio genético y cultural, fortalecer la economía rural mediante mercados de nicho y posicionar a la Región de Ñuble en el escenario vitivinícola internacional. Desde el Gobierno Regional de Ñuble destacaron que la iniciativa también permitirá autenticar genéticamente la variedad y proteger una tradición agrícola arraigada en el Valle del Itata.
- 🍇 Uva Chasselas del Itata busca el Sello de Origen.
- 📍 Quillón, Ránquil y Florida son la zona de origen identificada.
- 🏛️ Universidad de Chile lidera el proyecto de investigación.
- 🌱 Variedad llegó al Itata hacia 1850 con misioneros católicos.
