San Ignacio se prepara para la cuarta versión del Día Nacional de la Cocina Chilena, una fiesta que ya es tradición. Será el sábado 18 de abril desde las 10:00 de la mañana en la Plaza de Armas de la comuna. La entrada es liberada y el invitado especial es el reconocido chef Yann Yvin, quien hará una cocina en vivo abierta a toda la comunidad. El evento busca poner en valor la identidad campesina y local a través de la gastronomía.
Uno de los platos fuertes —nunca mejor dicho— será la oferta de almuerzos típicos preparados por organizaciones sociales y cocinerías de la comuna. Allí podrás encontrar cazuelas, empanadas, humitas, pastel de choclo y asados de cordero al palo. También habrá tallarines de trilla, pantrucas, prietas y perniles, entre muchas otras delicias. Todo con productos locales y recetas heredadas de generación en generación.
El chef Yann Yvin, que lleva cerca de 20 años en Chile, compartirá técnicas y relatos en su cocina en vivo. Pero eso no es todo: también habrá una feria de artesanías, manualidades, productos agroprocesados y repostería local. Así se fortalece el vínculo entre la cultura, la economía local y las tradiciones del territorio. Una experiencia completa para los sentidos.
La jornada no solo es de comida, porque la programación cultural viene con todo. Habrá música en vivo, folclore, cantores populares y un bloque especial para niñas y niños. El día parte con un desayuno campesino y termina con más música en vivo. Todo pensado para generar un ambiente familiar, acogedor y lleno de identidad.
Detrás de esta celebración está el Centro Cultural Huellas del Diguillín y la Ilustre Municipalidad de San Ignacio. La actividad es financiada por el Programa PAOCC del Ministerio de las Culturas, el Gobierno Regional de Ñuble y SERNATUR Ñuble. Así que ya lo sabes: este sábado 18, la Plaza de Armas de San Ignacio será el corazón de la cocina chilena. Y tú estás invitado.
- 📅 Fecha y hora: sábado 18 de abril desde las 10:00.
- 📍 Lugar: Plaza de Armas de San Ignacio, entrada liberada.
- 🍲 Platos típicos: cazuelas, empanadas, cordero al palo y más.
- 👨🍳 Chef estrella: Yann Yvin con cocina en vivo.
- 🎶 Programación: música, folclore y actividades para niños.
- 💰 Financiamiento: PAOCC, Gore Ñuble, SERNATUR y municipio.
Fuente: Centro Cultural Huellas del Diguillín e Ilustre Municipalidad de San Ignacio
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