Tras una temporada complicada en el mercado asiático, la ingeniera agrónoma Francisca Barros entregó un diagnóstico contundente sobre el comportamiento de las cerezas chilenas en Guangzhou. Ocurrió durante el evento «Juntos trabajando por una industria 2.0», organizado por San Jorge Packaging.
¿Qué pasó? Pues bien: sobreoferta, pérdida de calidad organoléptica, problemas logísticos y un consumidor más exigente. Barros fue clara: «una combinación de factores está debilitando el posicionamiento de la cereza chilena en su principal destino».
El adelantamiento de los envíos —impulsado por nuevas variedades— concentró mayores volúmenes en etapas tempranas. Eso sí, la estrategia para capturar mejores precios terminó generando una fuerte presión logística y saturando la capacidad de absorción del mercado chino.
Entre el 20 de enero y el 5 de febrero, el pulso en Guangzhou fue bajo. «Vendedores desocupados, pallets sin comercializar y contenedores que debían rearmarse con fruta no vendida», describió. Muchos importadores optaron por guardar la fruta hasta 20 días, pero eso no reactivó la demanda.
El resultado: cerezas sin sabor, pardeamiento interno, pudriciones y una frase que duele: «Probamos muchas cerezas chilenas y ninguna estaba rica de comer». Para Barros, la excelencia ya no es una ventaja, sino una condición mínima para seguir vigentes.
- 🍒 Sobreoferta: mayores volúmenes saturaron China.
- 📉 Sin sabor: almacenamiento prolongado dejó fruta plana.
- ⏱️ Espera récord: contenedores cerrados hasta 20 días.
- 🇨🇳 Exigencia: consumidor chino no perdona errores.
- 🔁 Lección: reforzar limpieza, cosecha y transporte.
Fuente: portalfruticola.com
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Tags: cereza chilena, industria frutícola, exportaciones, china, guangzhou, postcosecha, calidad, san jorge packaging, francisca barros