El problema es visible en los números. El 85% de la pera Williams que usa la empresa viene de otras regiones, principalmente de Valparaíso. Ñuble, en tanto, apenas registra 49,4 hectáreas de perales según el Catastro Frutícola 2024 de Odepa. Eso representa solo el 1% de la superficie nacional de la especie. Resulta que la propia destilería, con sus 48 hectáreas en la región, es hoy el mayor productor de pera Williams de Ñuble. Y Cull advierte que pronto podrían ser el mayor de Chile, porque muchos productores están arrancando los árboles y cambiándolos por especies más rentables.
La empresa ofrece contratos a largo plazo con compra garantizada de toda la producción y acompañamiento técnico incluido. Es un modelo similar al que usan la remolacha y la achicoria en la zona. Eso sí, hay una diferencia importante: Jelínek no entrega créditos directos para instalar el huerto. Ese es el principal freno para los pequeños y medianos productores, quienes ven el financiamiento inicial como una barrera difícil de cruzar.
Cull reconoce que la pera industrial no compite en precio con la fruta para venta en fresco. Sin embargo, la presenta como una alternativa de diversificación sostenible. Hay proveedores que destinan parte de su producción al mercado fresco y el resto lo venden a la destilería. Un huerto de perales alcanza su plena producción al quinto año, lo que exige paciencia, pero también entrega estabilidad en el tiempo.
La meta del ejecutivo es clara: llegar a 100 hectáreas de pera Williams en Ñuble. Este año le falta un millón de kilos para completar su cuota. Cada hectárea que se plante cerca de Quillón reduce costos de transporte y asegura abastecimiento. La oportunidad está sobre la mesa. La pregunta es si los agricultores de la región se animarán a tomarla antes de que la empresa busque esa materia prima en otro lugar.
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🍐 Datos clave de R. Jelínek Chile:
- 🏭 Ubicación: Quillón, Región de Ñuble
- 📅 Fundada en 1894 / Instalada en Chile en 2007
- 🌍 Exporta destilado de pera a granel hacia Europa
- 📦 Procesa entre 5 y 8 millones de kilos de pera al año
- 🌳 48 hectáreas propias en Ñuble — mayor productor regional de pera Williams
✅ Lo que ofrece la empresa a los agricultores:
- 📋 Contrato a largo plazo con compra garantizada de toda la producción
- 🤝 Acompañamiento técnico y asesoría durante el cultivo
- 💰 Sin crédito directo para instalación del huerto
- ⏳ Plena producción a partir del quinto año
- 🎯 Meta regional: al menos 100 hectáreas de pera Williams en Ñuble.
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