La industria de la cereza chilena enfrenta el fin de su "ciclo virtuoso" y reordena su estrategia global tras una fuerte caída de precios en China. El economista agrario de INIA Quilamapu, Jorge González, confirmó que la temporada 2025/26 estará marcada por el ajuste esperado tras el aumento masivo de oferta y la creciente competencia internacional.
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📌 Claves del ajuste en la industria:
- 📉 Fin del ciclo: La caída de precios en China era un fenómeno económico esperado tras años de crecimiento insostenible.
- 🌍 Nueva competencia: Ingreso de España al mercado chino y avance de productores como Sudáfrica aumentan la presión.
- 🚢 Concentración riesgosa: Más del 85% de las exportaciones chilenas aún dependen del mercado chino, generando vulnerabilidad.
Impacto en la temporada 2025/26
La cosecha nacional comenzó con un 145% más de envíos en noviembre respecto de 2024, pero las estimaciones iniciales de más de 130 millones de cajas se ajustaron a la baja. En la Región de Ñuble, eventos climáticos como heladas en agosto y lluvias durante la polinización afectaron la producción, pese a la mayor capacidad de postcosecha instalada en comunas como San Carlos, Chillán Viejo y Bulnes.
Precios y diversificación de mercados
Los precios referenciales cayeron rápidamente a un piso de 3 a 3,5 dólares/kg debido al gran volumen de envíos tempranos. A mediados de enero, el promedio general en China era de 6,6 dólares/kg, con variedades como Rainier alcanzando los 11,1 dólares/kg. Se observa un avance en la diversificación, con aumentos del 50% en envíos a Estados Unidos y del 110% a Taiwán, además de nuevos destinos como India.
Fuente: DiarioFrutícola.cl / INIA Quilamapu.
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