El certamen que se realizará entre el 16 y 18 de enero en la Laguna Avendaño reunirá a 17 especialistas nacionales e internacionales, entre sommeliers, enólogos, académicos e importadores de primer nivel.
La organización busca que los vinos premiados logren proyección real en el mercado, con un jurado compuesto principalmente por profesionales que compran y venden vino en distintos segmentos comerciales de Chile y el extranjero. Conoce más eventos locales en www.sancarlosonline.cl
El enólogo del certamen, Edgardo Candia, explicó que "uno de los objetivos del concurso es que los vinos premiados tengan una salida comercial, que tengan una apreciación comercial". En esa línea, precisó que la idea del jurado es que en su mayoría sean personas que venden y compran vino en restaurantes, tiendas especializadas, hoteles y espacios gastronómicos de distintas partes del país.
La nómina destaca por su perfil comercial y técnico. Gran parte del jurado está compuesto por sommeliers que trabajan directamente en el rubro, además de propietarios de hoteles, tiendas de vino y profesionales que promueven el vino a través de distintas plataformas, detalló Candia. "Esa es más o menos la idea del staff de jurado que tenemos, que es de primer nivel", afirmó el especialista.
El componente internacional también marca la diferencia en esta cuarta edición. Entre los jueces extranjeros destacan Guillermo Ornela, importador mexicano y propietario de Vini Incredibile; Cecilia Alarcón, sommelier embajadora del vino radicada en Italia; y Angelo Radica, presidente de la Asociación Città del Vino de Italia. "Esto permitirá tener una visión de la realidad de nuestros vinos comparada con la realidad europea", indicó Candia.
En el plano técnico, el jurado contará con tres enólogos principalmente del mundo académico. "Tenemos dos profesores de Viticultura y Enología de la Universidad de Concepción y un representante de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE), que patrocina técnicamente el concurso", subrayó el enólogo, relevando que esta asociación "ha creído en la validez y en la seriedad de nuestro concurso".
Entre los jueces nacionales también figuran Carla Urrunaga, ingeniera en Alimentos especializada en vinos; Nadia Parra, sommelier e historiadora del arte; Ricardo Greller, administrador hotelero y protagonista de Juegos del Sommelier; Darío Córdova, crítico gastronómico especializado en vinos; Cristina Álvarez, presidenta de Mujeres del Vino de Chile, entre otros destacados profesionales del sector.
Candia destacó además el enfoque territorial del certamen. "Buscamos que la parte comercial se extienda principalmente a la zona centro sur del país, la zona turística desde el Biobío hacia el sur, de donde provienen gran parte de las muestras que estamos recibiendo", explicó el enólogo, reforzando el objetivo de posicionar los vinos de la macrozona sur en el mercado nacional. Más detalles en www.sancarlosonline.cl
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