Chile. – La ciruela deshidratada D’Agen vive un ciclo excepcional. Chile se consolida como el principal productor y exportador mundial, superando a California, EE.UU. La temporada 2025 destaca por alta productividad y excelente calidad.
Así lo confirma Pablo Campino, subgerente de deshidratados de Pacific Nut. “Tuvimos buenos rendimientos y calibres. La fruta tenía sólidos solubles necesarios”, explica. Esto asegura un PxQ (Precio por Cantidad) positivo para los productores.
Diversificación de mercados: clave del éxito
El éxito no solo se debe a la producción. La demanda comercial está activa y los mercados se han diversificado:
“Todo tiene un mercado en la ciruela”, destaca Campino. Mercados como México, Mercosur y Centroamérica complementan la cartera de destinos, reduciendo la dependencia de un solo comprador.
Claves para una fruta de calidad
Lograr la calidad que exigen estos mercados requiere precisión. Campino identifica factores críticos:
“El objetivo es producir 10 toneladas secas por hectárea”, precisa el ejecutivo. Esa es la ecuación de una producción moderna y rentable.
Proyecciones: mirando a la temporada 2026
Para la próxima temporada, las expectativas son cautas, pero positivas. “La lógica indica que 2026 podría ser una cosecha menor a la de este año, que fue muy productiva”, anticipa Campino.
Sin embargo, el futuro del sector es prometedor. El marketing que posiciona a la ciruela como un snack saludable y funcional es crucial. Apuntar a las generaciones más jóvenes es el siguiente desafío.
Mientras Chile mantenga sus altos rendimientos por hectárea, seguirá siendo un actor dominante en el mercado global de la ciruela deshidratada.
Fuente: Entrevista a Pablo Campino, subgerente de deshidratados de Pacific Nut.
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