Un producto con base genética
En redes sociales, el médico veterinario Nicolás Pizarro, investigador de INIA Remehue y conocido como el Doctor Leche, está difundiendo información sobre distintos tipos de lácteos, entre ellos la leche A2, un producto que está despertando interés por sus posibles beneficios digestivos.
El especialista explicó que antiguamente las vacas tenían solo la variante de betacaseína A2, pero una mutación genética introdujo la variante A1, presente hoy en la mayoría de los planteles lecheros. “La leche A2, como la que elabora FuturoCoop, contiene solo betacaseína A2 y se obtiene gracias a la selección genética apoyada con biotecnología del INIA”, señaló Pizarro.
Beneficios digestivos
Las vacas seleccionadas naturalmente con el gen A2 A2 permiten producir leche que, según el especialista, evita problemas intestinales y digestivos asociados al consumo de la variante A1. Este tipo de molestias, advirtió, suelen confundirse con la intolerancia a la lactosa, aunque se trataría de un cuadro diferente.
El producto, envasado como 100% natural por los socios de FuturoCoop, busca ofrecer una alternativa a quienes experimentan malestar con la leche tradicional. El Doctor Leche invitó a los consumidores a probar esta opción para aprovechar todos los nutrientes del lácteo sin los efectos adversos que puede generar la mezcla A1 y A2.
✅ Claves sobre la leche A2:
- 🧬 Proviene de vacas con genes A2 A2, seleccionadas genéticamente.
- 🥛 No contiene la variante A1 de la betacaseína.
- 🌱 Es 100% natural y elaborada por FuturoCoop.
- 🤔 Puede reducir molestias digestivas confundidas con intolerancia a la lactosa.
Comparte esta noticia con alguien a quien le pueda servir.
Fuente: INIA Remehue