El Gremio Gastronómico y de Entretenimiento de Chillán (Gayen) reporta una caída superior al 60% en sus ventas, escenario similar al vivido durante la pandemia. Según su presidenta, July Llevul, la situación ha provocado cierres de locales, despidos y menores contrataciones.
Economía y dificultades del sector
Llevul, también vicepresidenta de la Federación de Cámaras de Comercio y Turismo de Ñuble, atribuye la caída a la realidad económica nacional, con mayor desempleo y pérdida de clientes. “La economía está complicada y repercute directamente en el consumo; los pocos días buenos deben sostener toda la semana”, explicó.
El gremio enfrenta arriendos elevados, que superan los $2 millones mensuales para restaurantes y locales pequeños. Encontrar un espacio por menos de $1,5 millón es prácticamente imposible. A ello se suma el aumento de contribuciones e hipotecas de inversionistas, lo que presiona aún más la rentabilidad.
Impacto en personal y empleo
“Hay días que no necesitas tanto personal, porque disminuyen los clientes, algo que no se veía desde la pandemia”, señaló Llevul. Esta situación ha llevado a la contratación a tiempo parcial y al cierre de algunos negocios, especialmente en el centro de Chillán.
Inseguridad y desafíos adicionales
El gremio también denuncia preocupación por la delincuencia, factor que afecta tanto a trabajadores como a clientes. Según Llevul, han sostenido conversaciones con las autoridades, buscando soluciones que garanticen seguridad y continuidad de la actividad.
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