Según explicó Bruno Ceroni, gerente comercial de la firma, el desafío no está en la capacidad productiva ni técnica, sino en la apertura comercial. “Tenemos horno a gas, campos propios y compramos fruta externa. Hemos deshidratado entre 200 y 300 toneladas anuales, pero nos cuesta expandir el mercado”, afirmó.
Una alternativa para fruta descartada
GoodValley deshidrata cerezas que no califican para exportación en fresco, evitando pérdidas a los productores. “Pagamos hasta el doble que el valor de descarte”, detalló Ceroni, subrayando que el sistema reduce costos de frío y mantención.
Actualmente, exportan a Asia y Norteamérica, siendo China uno de los principales destinos. La cereza dulce chilena, sin azúcar ni aditivos, responde a una tendencia creciente por productos naturales.
Principales desafíos y oportunidades
- 🌱 Falta de desarrollo comercial y promoción del producto.
- 🔄 Necesidad de alianzas entre empresas para entrar a nuevos mercados.
- 🛫 Interés creciente en Asia por cereza deshidratada sin azúcar añadida.
Meta descripción: Cereza deshidratada en Chile: alternativa que busca crecer, reducir pérdidas y conquistar Asia con un producto más natural.
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Fuente: portalfruticola.com