A pesar de la excelente calidad del tubérculo nacional, los productores de papa en Chile enfrentan una paradoja que afecta su rentabilidad.
Luis Miquel, gerente general del Consorcio Papa Chile, explicó que los altos rendimientos de la temporada anterior generaron excedentes que bajaron los precios.
Aunque se espera un pequeño aumento en la producción esta temporada, los precios se mantendrán bajos. Miquel advirtió que muchos productores no podrán volver a plantar debido a las pérdidas económicas, lo que podría reducir la disponibilidad de papa el próximo año.
A pesar de las condiciones climáticas favorables en la zona de Biobío, Miquel destacó que Chile importa casi toda la papa congelada y procesada debido a la falta de plantas industriales. Señaló que se necesita inversión en plantas de proceso para aprovechar la excelente calidad de la papa chilena y reducir la dependencia de importaciones. Además, criticó las barreras financieras que enfrentan los productores para acceder a créditos competitivos.
Desafíos financieros y de infraestructura
Los productores enfrentan dificultades para acceder a financiamiento competitivo. Miquel comparó las condiciones del sector inmobiliario con las del agroindustrial, destacando que las tasas de interés son más altas para proyectos agroindustriales debido a su percepción como riesgosos. Además, señaló que se necesitan políticas de Estado que trasciendan los gobiernos para industrializar la producción de papa.
Oportunidades para la industria procesadora
Miquel enfatizó que Chile tiene la capacidad y los productores para desarrollar una industria procesadora de papa, pero falta inversión en plantas de proceso. Esto permitiría aprovechar mejor la producción local y reducir la dependencia de las importaciones de papa congelada y procesada.
Detalles clave
🌱 Exceso de oferta: Los altos rendimientos han generado un exceso de oferta que baja los precios de la papa.
💰 Bajos precios: La malla de 25 kilos de papa se vende entre $3.000 y $4.000, afectando la rentabilidad de los productores.
🏭 Falta de infraestructura: Chile importa casi toda la papa procesada debido a la falta de plantas industriales.
💸 Barreras financieras: Los productores enfrentan altas tasas de interés y dificultades para acceder a financiamiento.
🌦️ Condiciones climáticas: La zona de Biobío tiene un clima ideal para el cultivo de papa, pero se necesita más inversión en infraestructura.
Fuente: Consorcio Papa Chile.
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