En invierno, solemos consumir más masas debido a varios factores, entre ellos el clima frío, que nos lleva a preferir alimentos más calóricos y reconfortantes. En la tierra de Violeta Parra, Hernán Riquelme Hernández, el rey de las masas, habló con San Carlos Online para contar cómo aumenta la demanda de masas durante el invierno.
Sobre cómo surge el emprendimiento, el rey de las masas, recordó que “en el año 2001 me fui a trabajar a Santiago en una empresa del rubro y me gustó la idea de crear algo similar en San Carlos”.
Entre los productos, el emprendedor sancarlino que abrió el negocio en 2017, reveló que “la gente puede encontrar empanaditas, calzones rotos, empanaditas de cóctel, sopaipillas, pizetas y masas para preparar churrascas. Todas las masas se fabrican en el local y están listas para prepararse”.
Consultado por la demanda de masas, Riquelme Hernández aseguró que “en la época que llegan las bajas temperaturas aumenta hasta en un 100% la demanda de masas. En un día se pueden vender hasta 5.000 sopaipillas. Se venden en paquetes de 25 unidades a $3.000 y salen a 120 cada una”.
Para los lectores de San Carlos Online, el rey de las masas promocionó que “quienes lleven desde 20 paquetes de sopaipillas el valor puede llegar a los $2.500 saliendo a $110 cada una”.
Ubicado en calle Brasil 905, el comerciante local detalló que “todos los productos son preparados en el negocio, el cual me permite dar trabajo a cinco personas, número que en esta época aumenta con el alza en la demanda”.
En verano, don Hernán declaró que “se comercializa mucho la venta de empanaditas de cóctel, producto que me permite mantener el negocio, ya que en el verano bajan los pedidos de masas”.
Para evitar los viajes a Chillán, el rey de las masas sostuvo que “en el negocio hay mucha variedad de productos y no es necesario que los sancarlinos tengan que buscar otros comercios. Invitamos a la gente para que venga a disfrutar de las sopaipillas y otros productos, ya que tenemos buenas referencias”.
Rey de las Masas
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