AGRO.- En el Consorcio Lechero explicaron que este 2024 cumplen 50 años del lanzamiento de este alimento que fue clave en la derrota de la desnutrición en Chile y en bajar los altos índices de mortalidad infantil.
Representantes de la
cadena láctea han llamado a los productores a certificar sus predios en materia
de sustentabilidad para que la cadena sea reconocida por esta característica. /
Diario La Tribuna
Este 2024 el Consorcio Lechero celebra una nueva versión del
Día Mundial de la Leche con el orgullo de ser una cadena que, a través de los
lácteos, ha aportado históricamente a la salud, bienestar y desarrollo de las
personas en nuestro país y que se proyecta como un pilar de la alimentación
sostenible para hoy y las futuras generaciones.
Esta celebración es impulsada desde 2001 por la Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). En Chile se
desarrollarán distintas acciones para difundirlo, las cuales se extenderán
durante junio, con celebraciones y seminarios.
"En este Día Mundial de la Leche, relevamos la
importancia del consumo de lácteos en todas las edades, porque tenemos la
certeza del aporte que nos entregan en cada etapa de la vida", sostuvo el
presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek.
BENEFICIOS DE LA LECHE
El dirigente agregó que "este año tiene un significado
distinto para los chilenos, ya que se cumplen 50 años del lanzamiento de la
leche Purita, alimento que fue un elemento clave en la derrota de la
desnutrición en Chile, como también de los altísimos índices de mortalidad
infantil que teníamos hace algunas décadas". "Definitivamente, los
lácteos permitieron un cambio grandioso en la vida de los chilenos y es por eso
que nuestro programa de difusión de los beneficios de los lácteos se llama
Gracias a la Leche, con el reconocimiento a nivel de salud y como sociedad que
nos entregan", sostuvo.
El Programa Nacional de Alimentación Complementaria del
Minsal, como también el aporte que hace Junaeb a los escolares y
universitarios, destacó Sergio Niklitschek, impactan positivamente en la
nutrición de las personas. "Ambos incluyen lácteos, lo que reafirma su
inclusión en la alimentación, tal como lo hacen las actuales Guías Alimentarias
del Minsal, que destacan la importancia de integrar tres porciones de lácteos
al día".