Endulzante, no tan sano como se creía

LOCAL.- Organización Mundial de la Salud, desaconseja uso de endulzantes y advierte que “no ofrecen ningún beneficio a largo plazo”.

Entre los productos específicos que se desaconsejan figuran, entre otros, la sacarina, sucralosa, así como la stevia y sus derivados. Esta recomendación se aplica a todas las personas, excepto a aquellos con diabetes preexistente.

En San Carlos comienzan a surgir negocios con productos saludables, no refinados. Entre ellos está el emporio Meléndez donde se comercializan productos alternativos que son más saludables en relación con el azúcar, harina y sal.

Jorge Meléndez, quien desde su local, ubicado en Vicuña Mackenna con Brasil, nos contó un poco más sobre el tema.