Poco común ¿verdad?
Pues en la Región del Biobío, y gracias a la Expo Mundo Rural, conocimos a Patricia Insunza , una mujer rural emprendedora y usuaria INDAP que luego de muchos intentos e investigaciones creo su empresa kaprinz.spa
Proyecto con una gran propuesta: manjar artesanal elaborado con leche cabra.
Su sabor caramelizado es, por supuesto, muy distinto al manjar tradicional de vaca.
Un producto bajo en grasa, en lactosa y con mucho calcio y hierro. Propiedades nutricionales propias de esta leche.
El tono de cada uno de sus producciones no siempre es el mismo, varía a más claro o más oscuro. Esto, es justamente lo que hace que sea un manjar artesanal, pues sus puntos de cocción no son siempre precisos.
Patricia Inzunza ya cuenta con sus salas de ordeña y de proceso.