AGRO.- (Simfruit).- Un estudio reciente publicado en el journal of the american academy of dermatology encontró que el consumo de uvas podría proteger a las personas contra el daño (UV) ultravioleta de la piel.
El estudio mostró que al consumir uvas se aumentó la resistencia a la quemadura y una reducción en marcadores del daño rayos en el nivel celular, indicando que los componentes naturales encontrados en las uvas conocidas como polifenoles son probablemente responsables de estos efectos beneficiosos.
El estudio, llevado a cabo en la universidad de Alabama, Birmingham por el investigador Craig Elmets, M.D., indagó en el impacto de consumir el polvo entero de uva – equivalente a 2,25 copas de uvas por día – por 14 días contra photodamage de la luz UV. Mientras que la reacción en la piel en relación a los rayos UV fue medida antes y después del consumo de las uva, y por un periodo de dos semanas, determinándose la dosis umbral de la radiación ULTRAVIOLETA que indujo al enrojecimiento visible después de 24 horas (dosis mínima del eritema (MED).
De esta forma, el consumo de uvas resultó un elemento protector; se requirió más exposición a los rayos UV para causar quemaduras después del consumo de la uva, con el MED aumentando por término medio en 74,8%.
El análisis de las biopsias de la piel mostró que la dieta de uva fue asociada a daño disminuido del ADN, a menos muertes de células epiteliales, y a una reducción en los marcadores inflamatorios, que si no se vigilan pueden empeorar la función de la piel y pueden potencialmente llevar al cáncer de piel.
Se estima que 1 de 5 americanos desarrollará el cáncer de piel a la edad de 70. La mayoría de los casos del cáncer de piel se asocian a la exposición a la radiación UV del sol. Cerca de 90% de cánceres de piel son del tipo nonmelanoma y el 86% de melanomas, respectivamente. Además, se estima que el 90% del envejecimiento de la piel es causado por el sol.
“Vimos un efecto photoprotective importante con el consumo de la uva y pudimos determinar marcadores moleculares, por los cuales esa ventaja ocurre – con la reparación del daño de la ADN y la regulación a la baja de la proinflamación. Las uvas pueden actuar como protección solar comestible, ofreciendo una capa adicional de protección además de productos tópicos para la protección solar”, señaló el investigador Craig Elmets, M.D.