LOCAL .- By Mario San Martin Enero 21, 2019 Gregorio Caro, viñatero sancarlino que obtuvo Medalla de Oro en la última edición de Catad’Or Ancestral Wine Awards recibió en su bodega al gobernador de Punilla y al seremi de Agricultura.
El reconocimiento lo alcanzó Gregorio Caro con su vino “Don Grego País” 2018 de la Viña Lleque-Chipanco, reflejando una importante tradición en la producción, que viene de varias generaciones.
Durante la visita las autoridades pudieron conocer el proceso de producción artesanal, recorriendo espacios como el lagar de madera donde reposa la uva, sellando con la degustación del vino ganador, momento que permitió confirmar su gran calidad.
“Desde que tuve conocimiento empecé a hacer vino, es un trabajo de toda una vida y lo aprendí de mis padres, que también eran viñateros. La idea es lograr cosas mejores cada día”, señaló Gregorio Caro, pensando ya en futuros desafíos para su vino de gran tradición.
“Quisimos conocer el trabajo de don Gregorio Caro, quien hace pocos días obtuvo un gran reconocimiento. Es gente de esfuerzo, hay muchos más agricultores como él, así es que nuestra tarea como Gobernación es venir a conocerlos y ver de qué manera podemos apoyarlos en un tema tan importante como es la comercialización de calidad, son vinos reconocidos a nivel nacional y debemos apoyarlos en algo tan relevante dentro de la cadena de valor”, destacó el gobernador Cristóbal Martínez.
“A la gente que ha emprendido debemos ayudarla, ellos me han manifestado que están tratando de formar una cooperativa y los vamos a ayudar en ello”, precisó el seremi de Agricultura, Fernando Bórquez.
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