Los precios mundiales de los alimentos bajaron 1,2% en octubre de 2026, pero el azúcar subió 6,6% y el índice sigue 5,9% más alto que hace un año.
La FAO, el organismo de la ONU para la alimentación y la agricultura, informó el 6 de noviembre. Su índice mundial bajó a 133,9 puntos, desde los 135,6 de septiembre. Cayeron los cereales, las carnes y los lácteos. Aun así, está 16,4% bajo el máximo de marzo de 2022.
Los cereales lideraron la baja con 4,5% y quedaron en 116,8 puntos, por el trigo y el maíz. El arroz subió 1,6%. El azúcar subió 6,6% hasta 121,3 puntos. Es su cuarta alza seguida y el nivel más alto desde diciembre de 2024. Cotiza 29% sobre octubre de 2025.
Para el azúcar, la FAO apunta al clima en Brasil y a dudas productivas en India, Tailandia y la Unión Europea. Los aceites vegetales subieron 0,3% y llegaron a 199,2 puntos. Las carnes bajaron 1,2% y los lácteos 1,1%. Un índice mundial no es el precio que recibe cada productor ni el que paga cada consumidor.
La FAO calcula este índice cada mes con los precios internacionales de cereales, aceites, lácteos, carnes y azúcar. Sirve como referencia de contexto para productores y comercializadores, no como cotización para cerrar ventas.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos publicará el 10 de noviembre su informe de oferta y demanda agrícola. Traerá nuevas estimaciones de producción, consumo y existencias. El mercado también seguirá atento a las cosechas de trigo y maíz y al comercio en el mar Negro.
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Puntos Clave
- 📉 El índice mundial bajó a 133,9 puntos en octubre.
- 🍬 El azúcar subió 6,6% y suma cuatro alzas.
- 🌾 Los cereales cayeron 4,5% por trigo y maíz.
- 📆 El informe agrícola estadounidense sale el 10 de noviembre.
Fuente: mundoagropecuario.com - Tags: San Carlos, Ñuble, Punilla, FAO, precios de alimentos, azúcar, cereales, agricultura, trigo, maíz.