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Durante el recorrido, los fiscalizadores revisaron las cámaras de frío, la disposición de la carne en las vitrinas, el etiquetado de los envases y la documentación que acredita la procedencia de los productos. El foco estuvo puesto en que los cortes estén correctamente rotulados, exhibiendo con claridad el nombre del corte, su categoría, la fecha de faenamiento y su origen, tanto para la carne nacional como para la importada.
El director regional (s) del SAG, Gabriel Bustos, explicó que los equipos están desplegados por toda la región para asegurar que la carne que llega a la mesa de los vecinos cumpla con la normativa. "Los equipos fiscalizadores del SAG están desplegados por la región, tanto en mataderos, ferias, carnicerías y otros puntos de venta final, para asegurar que la carne que se consumirá cumple con la normativa", señaló. El objetivo es velar por el cumplimiento de la ley 19.162, que regula la trazabilidad, tipificación, rotulación y exhibición de los productos.
La seremi de Salud, Paulina Arriagada, aprovechó la instancia para entregar recomendaciones a los consumidores. La autoridad hizo un llamado a comprar alimentos solo en establecimientos autorizados y a evitar productos de procedencia desconocida. "El llamado es a comprar alimentos en establecimientos autorizados y evitar productos de procedencia desconocida, revisando la fecha de vencimiento, que los envases estén en buenas condiciones y asegurar que los productos hayan mantenido adecuadamente la cadena de frío", explicó.
La seremi también entregó consejos clave para reconocer un buen producto al momento de comprar. En el caso de las carnes, estas deben presentar características normales de color, olor y consistencia; ante cualquier señal de descomposición, no deben ser consumidas.
- 🔹 SAG y Salud fiscalizaron el Mercado de Chillán.
- 🔸 Verifican el etiquetado y la trazabilidad de la carne.
- 🔹 Revisaron cámaras de frío y vitrinas.
- 🔸 Llaman a comprar solo en locales autorizados.
